白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。
炎热的夏天,骄阳似火,挥汗如雨, 由于出汗过多,会引起体内各种营养素不同程度的丢失,体能消耗过大,会感觉全身疲惫无力,容易导致精神不振。这时宜饮绿茶如龙井、毛峰、碧螺春等。白茶由 于是在绿茶的基础上轻微发酵,保留了绿茶的大部分营养成分,如白毫银针、白牡丹、贡眉等,也适合在夏季饮用。
绿茶 夏季应常饮绿叶清汤,香气清幽,滋味鲜爽的绿茶清热解暑,强身健体。绿茶适宜一般人群,尤其是“三高”患者、食用油腻食品过多者。夏季保存绿茶应注意:通风、避光、防潮,最好将茶叶装进密封罐放在冰箱冷藏。饮用宜忌:经期及贫血女性、低血糖患者慎用。
白茶 白茶四季皆可饮用,尤其适合夏季。白茶含有丰富的氨基酸,性质寒凉,具有退热祛暑解毒的功效。夏季饮一杯白茶,不容易中暑。夏天饮用白茶可以提高人体内酯 酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓葡萄糖吸收,促进血糖平衡。对糖尿病、心脑血管疾病、高血压有良好的保健作用。肾虚体弱者、心动过快 的心脏病人、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者不宜饮用。
茶叶按发酵度与制作方法的不同,分为白茶、红茶、绿茶、乌龙茶等类型,而这其中白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中的更多营养成分。
在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银针白毫、白牡丹等不同的品种。专家指出,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。 此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色绒毛,所以叫“白茶”。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵,不经过 任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约 佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显着增强。
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